Inde : Quotidien sur place

Horaires d’ouverture
Les commerces sont pour la plupart ouverts de 10h à 12h puis de 14h à 18h30, du lundi au samedi. Les administrations quant à elles vous accueilleront de 10h à 16h30. Si vous devez passer à la banque, les guichets ouvrent leurs portes de 10h à 14h uniquement, en semaine ; ouverture des banques le samedi matin, de 10h à 12h.

Moyens de transport
Pour voyager à travers le pays, vous pouvez utiliser l'avion ou le train. Il existe plusieurs compagnies qui proposent les vols intérieurs dont Indian Airlines, compagnie d'Etat dont le réseau est bien développé. Toutes les compagnies ne sont pas aussi fiables. Le réseau ferroviaire est dense et très efficace ; n'hésitez pas à l'emprunter pour découvrir le pays. Relativement intéressants d'un point de vue financier, les trains vous mèneront un peu partout, bien que ce ne soit pas la solution la plus rapide. Les autres modes de transport sont variables selon les régions. Quant au moyens de se déplacer en ville... vous trouverez de tout !

Jours fériés

• - mai : Vesak – Bouddha Purnima
• 15 août : Fête de l'Indépendance
• - : Sri Krishna Jayanthi
• 2 octobre : Anniversaire du Mahatma Gandhi
• - octobre : Fin du Ramadan
• - : Vijaya Dashami (Dasera)
• - : Diwali / Deepvali
• - : Ramanavani
• - : Vijaya Dashami (Dasera)
• décembre : Fête du mouton (Eid-ul-Adha / Grand Baïram / Aïd / Tabaski / Id-Ul-Zuha)
• 25 décembre : Noël

Principaux journaux
The Afternoon Despatch & Courrier – Dainik Suprovat – The Hindu – The Times of India

Gastronomie
Il y a en réalité deux cuisines indiennes bien différentes régionalement. Si au nord la viande (hormis la viande de boeuf, sacrée),de même que les céréales, tiennent une place prépondérante dans la préparation culinaire, le sud est davantage végétarien. Au nord, la cuisine mughlai est assez proche de celle que l'on trouve au Moyen-Orient et les épices y jouent un grand rôle ; au sud, le riz et les plats végétariens sont de rigueur, la plupart du temps ces derniers sont très fortement épicés. Quelques exemples de plats typiques : le dhal (soupe de lentilles), le thali (que vous trouverez dans l'ensemble du pays). Vous pourrez déguster également divers caris de viande, de poisson ou de légumes ainsi que des poulets tandoori. Mais vous découvrirez d'autres saveurs... Notez que la cuisine indienne est souvent très épicée.

Pourboires
Il existe deux sortes de pourboires en Inde. La gratification pour service rendu : guides, chauffeurs, à qui il est d'usage de laisser un petit quelque chose. Mais sachez également que le bakchich se pratique souvent : il pourra vous aider au quotidien pour obtenir une meilleure place, accélérer une formalité, être servi plus rapidement.

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